Chianti BIO DOCG

Beschreibung:

Das Chianti ist für Ruffino der Einstieg in die Welt des Bioweins, eine natürliche Wahl für ein Unternehmen, das tief in der toskanischen Weinbautradition verwurzelt ist. Das Chianti mit seinem hügeligen Gelände und seinem günstigen Klima war schon immer die Wiege von Weinen mit großem Charakter und hoher Qualität. Die charakteristische Florentiner Flasche, die 1975 als Erbe des historischen Fiaskos eingeführt wurde, ist ein unauslöschliches Zeichen der Erinnerung an Ruffino und erinnert an die reiche Geschichte des Unternehmens und sein Engagement für die Bewahrung der Authentizität des toskanischen Weins.

Die für diesen Chianti verwendeten Bio-Trauben werden nach nachhaltigen Methoden angebaut, die die Umwelt und die alten Praktiken des toskanischen Weinbaus respektieren. Die alkoholische Gärung und die Mazeration finden in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für etwa 10 Tage statt, mit häufigem Umpumpen, um eine optimale Extraktion der Tannine und Aromen zu fördern. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung in großen Stahl- und Zementbehältern, ebenfalls bei kontrollierter Temperatur, für mehrere Monate, um einen ausgewogenen Wein von hoher Qualität zu gewährleisten.

Am Gaumen zeigt dieser Bio-Chianti ein elegantes und harmonisches Profil, das durch Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einer leichten balsamischen Nuance gekennzeichnet ist. Es ist ein Wein, der sich für zahlreiche gastronomische Kombinationen eignet, typisch für die toskanische Küche und darüber hinaus. Er passt hervorragend zu Nudelgerichten mit Fleischsauce, zu gegrilltem Fleisch, Braten und Wild, aber auch zu reifen Käsesorten wie Pecorino Toscano oder Parmigiano Reggiano kommt dieser Chianti bestens zur Geltung.

Kurz gesagt, dieser Bio-Chili von Ruffino zelebriert nicht nur die toskanische Weinbautradition, sondern legt auch großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität und bietet ein authentisches Wein- und Essenserlebnis, das reich an Geschichte ist.