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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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AOC
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Land
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Schweiz
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Region
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Waadt
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Rebsorte
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100% Chasselas
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Reifung
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in Tanks aus rostfreiem Stahl
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Geschmack
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Komplex und großzügig, unterstützt von einer kohlensäurehaltigen Note. Dichter und ausgewogener Abgang, der harmonisch nachhallt
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Aroma
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Mineralischer Duft mit Aroma von gerösteten Mandeln
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Farbe
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Gold-grau mit silbernen Highlights
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Fisch, Krustentiere, Käse
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Alkohol
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12,6% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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9 - 11°C
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Langlebigkeit
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10 - 15 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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NEYROUD FONJALLAZ
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Beschreibung:
Der "Terre et Ciel" ist das Wahrzeichen von Dézaley, einer Region, in der Tradition und Klima einen Wein von außergewöhnlicher Kraft und Finesse hervorbringen. Die üppige Struktur und die intensive Mineralität dieses Weißweins machen ihn zu einem authentischen Ausdruck des Terroirs, mit vollmundigen Aromen, die an die steinigen, sonnenverwöhnten Böden am Ufer des Genfer Sees erinnern.
Der Wein "Le Terre et Ciel" hat eine faszinierende grau-goldene Farbe mit silbernen Reflexen und zeigt mineralische Aromen, die sich harmonisch mit Noten von gerösteten Mandeln verbinden und eine großzügige Komplexität offenbaren. Die subtile Präsenz von Kohlensäure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit in einem dichten, ausgewogenen und eleganten Abgang.
Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu Gerichten, die den Schweizer Geschmack zelebrieren: Er passt hervorragend zu Barschfilet, Waadtländer Wurst oder Vacherin Mont d'Or und schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Reichtum des Gerichts und der Komplexität des Weins. Mit einem Alterungspotenzial von mehr als 10 bis 15 Jahren ist der "Le Terre et Ciel" dazu bestimmt, zu überraschen und sich weiterzuentwickeln, indem er im Laufe der Zeit eine immer tiefgründigere und raffiniertere Erfahrung bietet.
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