Der Dolcetto d'Alba DOC Augenta vom Weingut Pelissero ist ein ikonischer Wein, der die Essenz der piemontesischen Weinbautradition verkörpert. Er wird in den Weinbergen rund um die Kellerei auf dem Gipfel der zweitgrößten Parzelle des Anwesens erzeugt und zeichnet sich jedes Jahr durch seine solide Struktur und die Komplexität seiner Noten aus, wodurch er zu einem historischen Pfeiler der Produktion der Kellerei und zu einem ihrer hervorragendsten Weine wird.
Der mundartliche Name Augenta, der sich vom lateinischen "augere" ableitet und "sich vermehren" bedeutet, erinnert an die antike Bewirtschaftung dieses Hügels, der für die außergewöhnliche Qualität seiner Trauben bekannt ist. Geringe Erträge in Verbindung mit günstigen Boden- und Klimabedingungen verleihen dem Dolcetto d'Alba Augenta ein intensives und harmonisches Aromaprofil, in dem Frucht, Frische und eine tanninhaltige Süße hervorstechen, die jeden Schluck umhüllend und strukturiert machen.
Dieser Dolcetto zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, das gesamte Potenzial des Terroirs und der Rebsorte zum Ausdruck zu bringen und bietet ein reichhaltiges und vielseitiges Geschmackserlebnis. Er passt perfekt zu typischen piemontesischen Vorspeisen, rotem Fleisch und rustikalen Gerichten und stellt eine authentische Interpretation der hervorragenden Weinherstellung der Region dar. Der Dolcetto d'Alba Augenta ist viel mehr als nur ein Wein: Er ist eine Reise durch den Geschmack und die Aromen der piemontesischen Hügel, wo sich Tradition und Innovation in jeder Flasche treffen.
