Dogliani DOCG Poderi Luigi Einaudi ist Dolcetto in seiner authentischsten Form, geboren auf den Hügeln der Gemeinde Dogliani, wo diese Rebsorte seit jeher ihren vollkommensten Ausdruck gefunden hat. Mit dem Jahrgang 2011 wurde der traditionelle Dolcetto di Dogliani zum DOCG-Wein erhoben, womit die Qualität eines Gebiets mit mergelig-tonigen und kalkhaltigen Böden und geeigneten Lagen, das von Poderi Einaudi seit den 1940er Jahren bewirtschaftet wird, offiziell anerkannt wurde.
Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden, einladenden Rubinrot. Das Bouquet ist sofort fruchtig, mit Noten von roten Beeren und Kirschen, während er am Gaumen frisch, fließend und harmonisch ist, mit einem charakteristischen, leicht mandelartigen Abgang, der zum erneuten Probieren einlädt. Es handelt sich um einen mittelkräftigen, echten und territorialen Rotwein, der durch die traditionelle Weinbereitung und den Ausbau im Stahltank, der die Integrität und den Duft der Frucht bewahrt, noch schärfer wird.
Der Dogliani DOCG Einaudi ist ein perfekter "Alltagswein" mit der Qualität einer großen piemontesischen Appellation und passt hervorragend zu erdigen Gerichten: Wurstwaren und typische Vorspeisen, frische Nudeln mit Fleischsoße, weißes und rotes Fleisch, das nicht zu strukturiert ist, sowie die klassischen Hauptgerichte der Langhe-Tradition. Ein vielseitiger, authentischer und sofort genießbarer Rotwein, ideal für alle, die den aufrichtigen Geschmack des Piemonts in ihrem Glas suchen.
