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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Abruzzen
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Rebsorte
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100% Montepulciano d'Abruzzen
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Boden
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Lehmig, kalkhaltig
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Reifung
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24 Monate in Barriques der zweiten Lage und 3 Monate in der Flasche
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Geschmack
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Vollmundig und harmonisch, zeigt er eine angenehme Tanninstruktur, vollmundig mit langem Abgang
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Aroma
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Aromen von gekochten Früchten (Feige, Dattel, Pflaume) und Marmelade; Anklänge von Gewürzen, Vanille und Tabak
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Farbe
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Rot mit Granattönen
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Speiseempfehlungen
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Fleisch und Wild
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Alkohol
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14% vol.
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Philosophie
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Bio
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Serviertemperatur
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18 - 20°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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BUCCICATINO
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Beschreibung:
Der Don Giovanni ist ein biologischer Montepulciano d'Abruzzo, der die authentische Essenz der Region Abruzzen in sich trägt. Er präsentiert sich mit einem intensiven Rot und faszinierenden granatroten Reflexen. Mit großer Struktur und Harmonie verführt er den Geruchssinn mit einhüllenden Aromen von reifen Waldfrüchten, zarten Noten von Veilchen und einem faszinierenden Hauch von Gewürzen und Tabak – eine Ausdruckskraft der tiefen Verbindung mit dem Terroir und der handwerklichen Sorgfalt in seiner Herstellung.
Geduldig für 24 Monate in Barriques aus zweiter Nutzung und weitere 3 Monate in der Flasche gereift, entwickelt der Don Giovanni eine außergewöhnliche Komplexität, die ihn zum idealen Begleiter für kräftige und aromatische Gerichte macht. Perfekt zu Braten, gegrilltem Fleisch oder Wildschwein in Schmorfleisch, hebt er jede Nuance der abruzzesischen Küche hervor. Ein Wein, der den aufrichtigen und intensiven Charakter seiner Heimat erzählt, ideal, um besondere Momente zu feiern oder ein reichhaltiges und erfüllendes Geschmackserlebnis zu verschenken. Perfekt zu Fleisch und Wildgerichten.
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