Der Ducale Rosso IGT Toscana, der 2005 erstmals vorgestellt wurde, ist eine perfekte Synthese aus toskanischer Weintradition und zeitgenössischem Stil. Obwohl er tief in der toskanischen Tradition verwurzelt ist, drückt dieser Wein eine moderne und innovative Seele aus, die in der Lage ist, Weinliebhaber in der ganzen Welt zu überzeugen.
Rebsorte Das Herzstück dieses Weins ist der historische toskanische Sangiovese, der gekonnt mit weichem Merlot und würzigem, samtigem Syrah kombiniert wird. Diese einzigartige und duftende Mischung zelebriert die Kombination aus raffinierter toskanischer Weinbautradition und einem modernen Ansatz bei der Weinherstellung.
Die Trauben für den Ducale Rosso stammen aus Weinbergen in den toskanischen Hügeln in einer Höhe zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Weinberge werden auf Böden angebaut, die reich an Mergel sind, einem grauen Gestein, das dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine komplexe Struktur verleiht.
Die alkoholische Gärung und die Mazeration auf den Schalen finden in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern für etwa 15 Tage statt, ein Prozess, der die beste Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 12 Monate lang in einer Kombination aus temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern und Barriques, wodurch er eine aromatische Komplexität und Weichheit am Gaumen entwickelt, die ihn einzigartig machen.
Der Ducale Rosso IGT Toscana ist ein vielseitiger und reichhaltiger Wein, der ideal zu typisch toskanischen Gerichten wie Florentiner Steak, Braten, Pasta mit Fleischsauce und reifem Käse passt. Dank seiner Ausgewogenheit zwischen Tradition und Moderne eignet er sich auch perfekt für modernere kulinarische Interpretationen, wobei er stets eine tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet, aus dem er stammt, bewahrt.
