Ein Wein, der die authentische Seele Italien widerspiegelt und in einem einzigen Schluck die Kraft von fünf Rebsorten vereint, die die italienische Weinbautradition symbolisieren: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro und Malvasia Nera. Der Edizione 22 ist ein reifer und intensiver Ausdruck des Fantini-Projekts "Cinque Autoctoni", das darauf abzielt, den Reichtum der Regionen Abruzzen und Apulien durch eine Mischung von großer Kraft und Eleganz hervorzuheben.
Die Trauben stammen aus ausgesuchten Weinbergen zwischen den Hügeln der Abruzzen und dem Herzen des Salento, in berufenen Gebieten wie Ortona, Notaresco, Sava, San Marzano und Manduria. Jede Sorte wird bei perfekter Reife geerntet und sorgfältig vinifiziert: lange Mazeration für 25 Tage, malolaktische Gärung in neuen Barriques und getrennte Reifung in Barriques (60% amerikanische und 40% französische Eiche) für 12 Monate vor dem endgültigen Verschnitt.
Auf den ersten Blick hat er eine tiefe, dichte granatrote Farbe. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und schwarze Johannisbeere, gefolgt von würzigen und gerösteten Aromen: Zimt, Nelken, Kakao und Lakritze, mit balsamischen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er voll, samtig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang.
Perfekt zu strukturierten Gerichten wie Schmorbraten, gegrilltem Fleisch, Wild, Frikadellen in Sauce oder gereiftem Käse. Ausgezeichnet, um sofort zu trinken, aber in der Lage, sich mit der Zeit schön zu entwickeln.
