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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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AOC
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Land
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Schweiz
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Region
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Wallis
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Rebsorte
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100% Gutedel
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Boden
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Sandig, Ton-Kalkstein
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Geschmack
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Eleganter und harmonischer Abgang mit mineralischen Noten
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Aroma
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Fruchtige, breite, leicht limonenartige Note
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Farbe
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Goldgelb
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Speiseempfehlungen
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Fisch, Käse, Krustentiere, Vorspeisen
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Alkohol
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12,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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8 - 10°C
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Langlebigkeit
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5 - 10 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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CHATEAU CONSTELLATION
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Beschreibung:
DerFendant AOC Sion Rectoratus Sanctissimæ Trinitatis hat eine goldgelbe Farbe. Die Nase ist frutato, vollmundig mit Noten von Limette. Im Mund hat er einen eleganten und harmonischen Abgang mit mineralischen Noten.
Dieser Fendant passt traditionell zu Schweizer und Walliser Spezialitäten wie Fondue oder Raclette. Er passt auch sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten.
Der Fendant du Rectorat de la très sainte Trinité, der aus den ältesten Rebstöcken des Hügels von Sion stammt und im 13. Jahrhundert gegründet wurde, ist einer der reinsten und genauesten Vertreter der Geschichte dieses idealen Cru. Er ist mehr als ein Wein, er ist ein Schluck der vieltausendjährigen Seele des Alten Landes.
Reiner Fendant de Sion, reich an Mineralität. Sanftes Pressen, strenges Dekantieren, ausgewählte Hefen, vollständige Kontrolle der Temperaturen während der alkoholischen und malolaktischen Gärung verleihen diesem großen Wein seine ganze Finesse und Harmonie.
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