Fòla Riserva Cannonau Sardegna DOC
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Fòla ist die Essenz des Cannonau di Sardegna.
Ein schön strukturierter Rotwein, der 12 Monate lang in Eichenfässern gereift ist. Noten von süßen Gewürzen verbinden sich mit balsamischen Nuancen der mediterranen Macchia zu einem vollmundigen und konsistenten Geschmack, weich und angenehm tanninhaltig
Die Weinberge werden von der Kellerei direkt agronomisch betreut, wobei die Reifung der Haut und die Abstufung durch sensorische und Laboranalysen überwacht werden. Dieser Rebsorte hat auf Sardinien seinen idealen Lebensraum gefunden, und nur hier erreicht er jenen aromatischen und polyphenolischen Reichtum, der ihn zu einem Prinzen unter den Rotweinen der Insel macht. Ein komplexer Wein, warm und reich an Extrakt.
Ausgezeichneter Begleiter für sardische Gerichte. Lammragout und Braten. Mittel- und lang gereifter Schafskäse mit Honig
Technische Daten und Auszeichnungen
- Bezeichnung
- DOC
- Land
- Italien
- Region
- Sardinien
- Rebsorte
- 100% Cannonau
- Boden
- Sandige und granithaltige Zersetzungsböden
- Reifung
- Die handverlesenen Trauben werden selektiert, entrappt und über einen mittellangen Zeitraum mazeriert. Die anschließende Reifung im Fass vervollständigt das reiche organoleptische Bild.
- Farbe
- Dunkles Rubinrot
- Aroma
- Reichhaltiges Bouquet von reifen Früchten, Pflaume und Schwarzkirsche, das sich mit würzigen Noten und einem Abgang von unreifen Kirschen verbindet.
- Geschmack
- Warm, weich und harmonisch. Mit guter aromatischer Persistenz und einer seidigen Tannintextur
- Speiseempfehlungen
- Nudeln, Käse, Fleisch, Wild
- Alkohol
- 14,5% Vol.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Langlebigkeit
- 10 Jahre
- Philosophie
- Integrierte Produktion
- Sulfite
- Enthält Sulfite
- Weinkeller
- SIDDURA
Auszeichnungen
-
Berliner Wein-TrophyJahrgang 2019
- 90/100 James SucklingJahrgang 2019
- 90/100 Wine EnthusiastJahrgang 2019
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Cittadelles Du VinJahrgang 2019
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Concours Mondial des FeminaliseJahrgang 2019
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Selections Mondiales Des VinsJahrgang 2019