Franciacorta DOCG Brut "LM 1935" ist ein eleganter Ausdruck der italienischen Schaumweintradition, der 24-30 Monate auf der Hefe reift, gefolgt von mindestens weiteren 5 Monaten nach dem Degorgieren. Diese lange Reifung verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Raffinesse.
In der Nase werden Aromen von frischer Hefe wahrgenommen, begleitet von zarten Noten von Haselnuss und krautig-pflanzlichen Anklängen. Die Aromatik wird durch Anklänge an reife gelbe Früchte und leicht würzige Nuancen bereichert, die dem Bouquet eine außergewöhnliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen bietet der Franciacorta LM 1935 reife, saftige Früchte mit einer angenehmen Cremigkeit und leichten Bonbon-Noten. Der Wein zeichnet sich durch eine maßvolle Süße, eine gut strukturierte Substanz und einen nachhaltigen Abgang aus. Die Mousse ist moderat und fein und umhüllt den Gaumen zart. Anklänge von Melone und gelben Gewürzen bereichern das Geschmackserlebnis und sorgen für einen harmonischen und komplexen Schluck mit einem angenehm karamellisierten Abgang, der lange anhält.
Dieser Franciacorta eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten: von leichten Vorspeisen über Fischgerichte bis hin zu frischen oder leicht gereiften Käsesorten. Seine Vielseitigkeit und Frische machen ihn zum idealen Begleiter für gesellige Momente und große Anlässe.
