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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Lombardei
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Rebsorte
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90% Chardonnay
10% Spätburgunder
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Reifung
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Mindestens 8 Jahre auf der Hefe, leichte Barriquepassage eines Teils des Chardonnay und nach dem Degorgieren weitere 5 Monate Ruhe
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Verpackungen
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6 Flaschen pro Karton
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Geschmack
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Intensiv, komplex, strukturiert und anhaltend, mit einem cremigen, zarten Mousse
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Aroma
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Noten von reifen Früchten, Honig, Vanille und Brotkruste
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Aperitifs, Fisch, Käse
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Alkohol
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12,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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6 - 8°C
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Langlebigkeit
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2 - 3 Jahre
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Sulfite
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Schwefeldioxid insgesamt maximal 55 Milligramm/Liter
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Weinkeller
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MARZAGHE
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Beschreibung:
Marzaghe präsentiert den Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato Superno, einen außergewöhnlichen Wein, der die reine Essenz des Terroirs und die Kunst der feinen Weinherstellung widerspiegelt. Dieser Franciacorta, der mindestens 8 Jahre auf der Hefe gereift ist, wird durch eine leichte Passage eines Teils des Chardonnay in Barriques und eine 5-monatige Ruhezeit nach dem Degorgieren veredelt. Das Ergebnis ist ein Wein, der einen entschiedenen, rohen und authentischen Charakter zum Ausdruck bringt und dabei eine überraschende Eleganz bewahrt.
Die sorgfältige Auswahl der besten Jahrgangstrauben, die sich besonders für diesen Weinstil eignen, und die teilweise Gärung in Eichenfässern verleihen jedem Schluck eine selbstbewusste und entschlossene Persönlichkeit. Dieser Dosaggio Zero bietet einen lang anhaltenden und nachhaltigen Geschmack mit einer komplexen und sehr wertvollen Struktur. Die Mousse ist cremig und weich, einzigartig und umhüllt den Gaumen mit einer zarten Weichheit, die seinen durchsetzungsfähigen Charakter perfekt ausgleicht.
In der Nase entfaltet er Noten von reifen Früchten, begleitet von subtilen Anklängen an Honig, Vanille und frisch gebackene Brotkruste, die ihm einen aromatischen Reichtum verleihen, der Tiefe und Raffinesse hervorruft. Jeder Schluck ist ein Fest der Ausgewogenheit und Komplexität, eine perfekte Begegnung zwischen Frische und Intensität.
Der Franciacorta Superno ist ein vielseitiger und eindrucksvoller Wein, der sich besonders gut zur Begleitung von raffinierten und schmackhaften Gerichten, wichtigen ersten Gängen und Meeresfrüchte-Rohkost eignet. Seine Komplexität und Finesse machen ihn zu einem idealen Begleiter für raffinierte Abendessen und besondere Anlässe.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6°-8°C zu servieren, um alle seine Nuancen und organoleptischen Qualitäten voll zur Geltung zu bringen.
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