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Technisches Datenblatt
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Land
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Frankreich
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Region
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Champagner
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Rebsorte
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55% Chardonnay
45% Spätburgunder
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Reifung
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Mindestens 3 Jahre in temperaturgeregelten Kellern
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Geschmack
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Strukturiert, frisch und fruchtig, mit Noten von roten Früchten wie Walderdbeeren
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Aroma
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Erdbeer-Noten
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Farbe
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Rosenblütenblatt, mit kirschroten Farbtönen
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Speiseempfehlungen
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Süssweine Vorspeisen, Weißes Fleisch, Fisch und Desserts
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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8 - 10°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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GOSSET
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Beschreibung:
RebsorteChardonnay 55%, Pinot Noir 45%, davon 8% Rotwein
Weinbereitung und Reifung auf der Hefe, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden. Die malolaktische Gärung wird sorgfältig vermieden, um das natürlich fruchtige Aroma der Weine zu bewahren und ihre perfekte Konservierung zu gewährleisten. Die Rotweine von Ambonnay und Bouzy ergeben einen Rosé mit zarter Farbe und fruchtigem Geschmack. Grobe Dosierung (8 g/l), um das Gleichgewicht zwischen Frische, Fruchtigkeit und Saftigkeit zu erhalten und den Charakter des Weins und seine Reinheit nicht zu überdecken. Mindestens 3 Jahre im Keller bei konstanter Temperatur gereift, viel länger als das gesetzliche Minimum von 15 Monaten.
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