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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Trentino Südtirol
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Rebsorte
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100% Vernatsch
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Boden
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kalkhaltig, tonig und kiesig
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Reifung
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9 Monate lang in großen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche
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Geschmack
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Elegant und vollmundig
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Aroma
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Fruchtige Tannine, begleitet von einer wunderbaren Würzigkeit
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Farbe
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Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Wild, Fisch, Fleisch, Vorspeisen
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Alkohol
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12,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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12-14°C
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Langlebigkeit
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10 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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GIRLAN
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Beschreibung:
Der Gschleier Gschleier Vernatsch Alte Reben ist sicherlich eines der renommiertesten Südtiroler Weinanbaugebiete. Tatsächlich sind unsere Reben zwischen 80 und 110 Jahre alt, eine Einzigartigkeit im Südtiroler Weinbau. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel, auf kalkhaltigen, lehmigen und kiesigen Böden.
Die Lage und die Exposition des Hanges garantieren eine optimale Sonneneinstrahlung, wodurch ein vollmundiger Wein mit großem Alterungspotential entsteht. Die Trauben werden von Hand in kleinen Behältern geerntet. Nach dem Abbeeren wird der Most zur Gärung (15-20 Tage) durch die Schwerkraft in Edelstahltanks geleitet.
Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 9 Monate in großen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche. Der Vernatsch ist ein einzigartiger, eleganter, vollmundiger Wein mit fruchtigen Tanninen und einem wunderbaren Geschmack. Ein Wein mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Aufgrund seiner Eigenschaften passt dieser Wein einfach gut zu "gutem Essen".
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