Der Gudo Merlot Ticino DOC ist ein Rotwein, der von unserer Weinkellerei Delea hergestellt wird. Die Trauben, die in der Gegend von Gudo in der Nähe der Fattoria Amorosa im Kanton Tessin angebaut werden, werden entrappt, eingemaischt und etwa 10-12 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahlbehältern vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Edelstahlbehältern, wo er nach der malolaktischen Gärung seine Reifung vollendet.
Dem Auge präsentiert er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Bei der Degustation zeigt sich ein frische Säure und ein intensives und anhaltendes Aroma von roten Beeren mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Sein Geschmack ist trocken, charaktervoll, anhaltend, fein und ruft Geruchswahrnehmungen zurück. Er zeichnet sich durch seine Rundheit und Weichheit aus, die am besten zum Ausdruck kommen, wenn der Wein bei 16-18 °C serviert wird, optimaler Begleiter zu reifem Käse oder Fleischgerichte. Er wird am besten jung genossen und hat eine Haltbarkeit von etwa 5/6 Jahren.
Unser Gudo Merlot Ticino DOC ist eine Einladung, den typischen Geschmack und die Aromen des Sopraceneri-Terroirs zu entdecken, um ein unvergessliches Erlebnis zu haben.
