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Technisches Datenblatt
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Art des Produkts
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Rum
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Land
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Guyana
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Region
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Demerara-Mahaica
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Hergestellt von
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Zuckerrohr
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Geschmack
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Samtig, eine Explosion der Aromen. Noten von reifen Bananen, Pflaumen und Toast. Der Abgang ist zart und seidig
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Aroma
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Gebrannte Melasse, Likörwein, Mispel und korinthische Sultaninen, verfeinert mit einem Hauch von Jod
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Speiseempfehlungen
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Desserts
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Alkohol
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48% vol.
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Philosophie
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Destilliert
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Temperatur
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16 - 20°C
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Hersteller
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COMPAGNIE DES INDES
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Beschreibung:
Limitierte Auflage. Dieser Rum wird in dem südamerikanischen Staat Guyana hergestellt, der für seinen Demerara-Rum bekannt ist. Der von Diamond Destillers hergestellte Rum wird in der sogenannten Enmore-Destille destilliert, die ein Synonym für den charakteristischen "Demerara"-Geschmack ist.
Der Rum ist mit einem Alkoholgehalt von 48% erhältlich und hat ein wirklich ausdrucksstarkes aromatisches Bouquet mit Aromen von gebrannter Melasse, Likörwein, Mispel und korinthischen Sultaninen, die durch einen jodhaltigen Hauch wie bei einem Islay-Nebel noch verstärkt werden. Am Gaumen ist er eine Geschmacksexplosion, die mit Toast beginnt und sich zu einem angenehmen Gefühl von samtiger Flüssigkeit entwickelt, die den ganzen Mund ausfüllt. Reife Bananen, Pflaumen und jamaikanische Aromen sind in diesem Rum sehr ausdrucksstark. Der Abgang ist zart und seidig, vergleichbar mit in Alkohol mazerierten Früchten, die eine Schale mit Eiscreme füllen.
In Frankreich ohne Kältefiltration abgefüllt.
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