Haiku entstand 2009 aus dem Erwerb des Weinbergs Montebuoni durch die Tenuta Castello di Ama, dessen Neubepflanzung im Jahr 2001 abgeschlossen wurde.
Er ist das Ergebnis eines Verschnitts aus drei Rebsorten: 50 % sind Sangiovese, während sich der Rest zu gleichen Teilen auf Cabernet Franc und Merlot verteilt.
Der Name ist vom Haiku inspiriert, einem traditionellen Gedicht mit drei Zeilen.
Er schöpft seine Kraft aus den Anregungen der Natur und erfordert eine große Synthese von Denken und Vorstellungskraft. Er ist ein kraftvoller Wein, sehr weich im Auftakt und zeichnet sich durch seine Kühnheit, Beständigkeit und Eleganz aus.
