Im Herzen von Saint-Émilion, auf einem Terroir aus Lehm- und Kalksteinböden, entsteht Haut Faugères, der Zweitwein des berühmten Château Faugères, der die Eleganz und Tradition dieser prestigeträchtigen Appellation verkörpert. Die Weinberge mit mehr als 35 Jahre alten Rebstöcken sind zu 85 % mit Merlot, zu 10 % mit Cabernet Franc und zu 5 % mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, was den Reichtum dieses einzigartigen Terroirs am besten zum Ausdruck bringt.
Die Farbe ist ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.
In der Nase besticht er durch mineralische Noten von Graphit, Nuancen von Federtinte und ein fruchtiges Bouquet von Heidelbeeren und schwarzen Himbeeren. Am Gaumen ist er tief, dicht und rein, mit einer breiten, umhüllenden und würzigen Struktur. Der Abgang ist lang und seidig, ohne eine Spur von Adstringenz, was die Raffinesse dieses Saint-Émilion unterstreicht.
Nach 14 Monaten Reifung in Eichenfässern (50% neu) erreicht der Wein seine volle Reife innerhalb von 2-3 Jahren, kann sich aber bis zu 10 Jahre lang wunderbar entwickeln und an Komplexität gewinnen.
Er passt perfekt zu rotem Fleisch wie Rinderfilet oder Roastbeef, zu Lammkoteletts oder einem Entrecôte à la Bordeaux.
Der L'Haut Faugères ist eine Einladung, die Magie von Saint-Émilion zu entdecken, wo önologisches Können auf ein legendäres Terroir trifft und uns einen reichen, üppigen Wein von außergewöhnlicher Qualität beschert.
