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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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IGT
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Land
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Schweiz
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Region
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Tessin
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Rebsorte
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80% Merlot
20% Cabernet Franc
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Reifung
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In französischen Eichenfässern
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Geschmack
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Trocken, warm und weich, mit ausgewogener Frische. Das Tannin ist angenehm und seidig und hat einen Nachgeschmack von Beeren und Gewürzen
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Aroma
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Noten von Beeren, Kokosnuss, süßen Gewürzen, Kardamom, Vanille, Zimt und leichten balsamischen Noten
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Farbe
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Intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Fleisch, Wild und reife Käsesorten
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Alkohol
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13% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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I FRACC
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Beschreibung:
Ido ist ein aussergewöhnlicher Wein, der aus wertvollen Trauben aus den Hügeln von Bellinzona hergestellt wird. Diese Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc reift fachmännisch in französischen Eichenfässern und entwickelt einen robusten und doch raffinierten Charakter. Seine intensive rot-violette Farbe entfaltet sich mit der Zeit und offenbart eine einzigartige Tiefe und Komplexität.
In der Nase und am Gaumen zeichnet sich der Ido durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Feinheit aus, mit Noten, die den Reichtum des Tessiner Terroirs hervorheben. Er ist ein idealer Wein zu raffinierten Gerichten, der rotes Fleisch, Wild und reife Käsesorten aufwertet. Er passt auch perfekt zu lokalen Spezialitäten wie einem saftigen Tessiner Zicklein, einer schmackhaften Hirschsalami oder einem Wellington-Filet und macht jeden Anlass zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis.
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