Irti Colli Rosso IGT della Svizzera Italiana ist ein Wein, der die Essenz des Tessiner Merlot verkörpert und ein sensorisches Erlebnis bietet, das den Reichtum des Sopraceneri widerspiegelt. Dieser Wein wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Cantina Settemaggio zwischen Gordola und Giornico angebaut werden, und bringt die verschiedenen pedoklimatischen Nuancen der Region zum Ausdruck.
Auf den ersten Blick hat er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase verströmt er umhüllende Aromen von Kirsche, Pflaume und Blaubeere, die typisch für den in diesen Gebieten angebauten Merlot sind. Am Gaumen bietet der Irti Colli eine angenehme Frische und Weichheit, mit seidigen Tanninen, die zu einem harmonischen Gleichgewicht beitragen und ihn zu einem vielseitigen Wein machen, der sich für verschiedene Gelegenheiten eignet.
Der Merlot del Ticino ist dafür bekannt, dass er eine breite Palette von Gerichten begleiten kann. Er passt hervorragend zu Vorspeisen mit Wurstwaren und lokalen Käsesorten und bringt die authentischen Aromen der Tessiner Tradition zum Ausdruck. Er ist auch ideal zu ersten Gängen wie Risotto, Pasta mit Fleischsauce und Lasagne mit Fleisch oder Gemüse. Aufgrund seiner Vielseitigkeit passt er auch hervorragend zu weißem Fleisch wie Huhn und Pute sowie zu mittelalten Käsesorten.
Um die Qualitäten des Irti Colli voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Dieser Wein mit einem Alkoholgehalt von 13% entfaltet seine beste Wirkung in den ersten 2-3 Jahren nach der Abfüllung, wobei er seine Frische und Lebendigkeit beibehält.
Der Irti Colli Rosso IGT della Svizzera Italiana ist nicht nur ein Wein, sondern eine Reise durch die Geschmacks- und Aromenwelt des Tessins, ein Erlebnis, das die Weinbautradition der Region und die Leidenschaft der Cantina Settemaggio für Qualität und Authentizität feiert.
