Bianca Grappa Ticinese ist ein feines Destillat aus den frischen Trestern verschiedener weißer Trauben, darunter Chardonnay, Sauvignon, Kerner und Pinot Grigio. Er wird in unserer hochmodernen Brennerei in einem diskontinuierlichen Destillationsverfahren in Brennblasen aus Kupfer und Edelstahl hergestellt. Diese traditionelle Methode wird durch modernste Technologie unterstützt, die eine strenge Trennung von Kopf und Trester ermöglicht und elektronisch kontrolliert wird, um eine maximale Reinheit und Qualität des Endprodukts zu gewährleisten.
Nach der Destillation reift der Bianca Grappa Ticinese 3-5 Jahre lang in Eschen- und Kirschfässern, was ihm eine einzigartige Weichheit und Eleganz verleiht. Das Ergebnis ist ein Grappa mit einem komplexen Aromaprofil, mit zarten Noten von Akazienblüten, Lakritz, Früchten und Holunderblüten, die ihn am Gaumen besonders charmant und angenehm machen.
Um seine Qualitäten am besten zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, den Bianca Grappa Ticinese bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren und ein tulpenförmiges Glas, wie das Delea Grappa Glas, zu verwenden, das seine Aromen und seine Komplexität hervorhebt.
