|
Technisches Datenblatt
|
Bezeichnung
|
DOC
|
|
Land
|
Schweiz
|
|
Region
|
Tessin
|
|
Rebsorte
|
100% Merlot
|
|
Reifung
|
in Tanks aus rostfreiem Stahl bei einer Temperatur von 18-20 °C
|
|
Geschmack
|
Weich und fruchtig, elegant und harmonisch, mit einem würzigen Abgang und guter Länge
|
|
Aroma
|
Komplex, delikat, frisch und fruchtig mit blumigen Nuancen
|
|
Farbe
|
Strohgelb
|
|
Speiseempfehlungen
|
Vorspeisen, Delikate erste Gänge, Fisch und Krustentiere
|
|
Alkohol
|
12,8% vol.
|
|
Philosophie
|
Integrierte Produktion
|
|
Serviertemperatur
|
8 - 10°C
|
|
Langlebigkeit
|
Etwa 4 Jahre
|
|
Sulfite
|
Enthält Sulfite
|
|
Weinkeller
|
GIALDI VINI
|
|
Beschreibung:
Weinbereitung: Der weiße Blütenmost der roten Merlot-Trauben wird durch teilweises Abbeeren und Zerkleinern der Trauben und anschließendes sehr sanftes Pressen gewonnen. Der gewonnene Blütenmost gärt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 - 20° C. Um Frische und Geschmack zu erhalten, wird der Contrada nicht malolaktisch vergoren.
Farbe: Strohgelb.
Aroma:Komplex und delikat. Fruchtig und frisch, mit blumigen Nuancen.
Geschmack: Weicher und fruchtiger Auftakt. Elegant und harmonisch, mit einem würzigen Abgang und guter Länge.
Begleitende Speisen: Passt sehr gut zu Vorspeisen, leichten ersten Gängen und Fisch im Allgemeinen, auch sehr gut als Aperitif geeignet.
|
