Der Lansilò Bianco von Merlot ist eine Hommage an die Ideale des Rittertums, die Loyalität, Tüchtigkeit und Respekt vor dem eigenen Wort beschwören, verwoben mit dem raffinierten Geist der höfischen Liebe, die die Hingabe als Läuterung und erhabene Liebe feiert. Dieser Wein ist eine Kombination aus Ausgewogenheit, Komplexität und Raffinesse, ein authentischer Ausdruck der Tessiner Weinbautradition.
Der mit handwerklicher Sorgfalt hergestellte Lansilò stammt aus einer Handlese von Trauben, die zum richtigen Reifezeitpunkt ausgewählt wurden. Die Weinbereitung umfasst eine erste Kaltmazeration der Schalen, um die frischen, blumigen Aromen zu verstärken, gefolgt von einer sanften pneumatischen Pressung und einer Mostflotation, um maximale Reinheit und Feinheit zu gewährleisten.
Das Ergebnis ist ein Wein, der durch sein Geschmacksprofil bezaubert: vollmundig und weich, mit einer Frische, die ihn leicht und ausgewogen macht. Die glycerinhaltige Konsistenz verleiht ihm Weichheit und eine hervorragende Nachhaltigkeit, die ihn harmonisch und umhüllend wirken lassen.
Der Lansilò Bianco di Merlot ist der ideale Begleiter für Gerichte, die die Verbundenheit mit dem Land und die traditionelle Küche feiern. Er passt perfekt zu Seefischen wie Hecht und Barsch, aber auch zu Meeresfrüchten, sowohl gebraten als auch gegrillt. Seine Frische macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für gebratenen Fisch, während seine Weichheit die Zartheit von Frischkäse wie Caprino oder Robiola ausgleicht. Er passt auch hervorragend zu leichten Nudelgerichten und Risotto mit saisonalem Gemüse, für ein kulinarisches Erlebnis, das den Reichtum und die Authentizität des Tessins feiert.
