Der Chemin de la Dame St-Saphorin Pinot Noir Grand Cru AOC ist ein raffinierter Pinot Noir, der die Schönheit des Terroirs von St-Saphorin unterstreicht. Rebsorte Dieser Grand Cru vereint die für ihn typische Rundheit und Eleganz mit einer hochwertigen Struktur und bietet einen angenehmen Geschmack, der sich mit der Zeit zu entwickeln weiß. Seine granatrote Farbe, die von violetten Reflexen belebt wird, erinnert an den einzigartigen Charakter des Bodens, auf dem er entstanden ist.
In der Nase entfaltet sich ein lebhaftes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, roten Beeren und einem Hauch von weißem Pfeffer, das die Frische und Lebendigkeit des Schlucks vorwegnimmt. Der Körper ist leicht und voller Leben, mit Noten von roten und schwarzen Beeren, die über den Gaumen tanzen und in einem langen, frischen Abgang enden.
Dieser Pinot Noir passt perfekt zu einem Geflügelkorb oder einem Kalbsbraten mit Steinpilzen, aber auch zu einer gebratenen Schweinshaxe mit Kartoffeln ist er ein hervorragender Begleiter. Seine Frische und Lebendigkeit machen ihn zu einem idealen Verbündeten für Pilzgerichte, der die Aromen der einzelnen Gänge hervorhebt und dem Gericht eine unvergessliche Geschmacksharmonie verleiht. Mit einem Alterungspotenzial von drei bis fünf Jahren weiß er immer wieder neue Genüsse zu schenken.
