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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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85% Sangiovese
10% Merlot
5% Andere rote Trauben
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Reifung
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In temperaturgeregelten Stahltanks
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Geschmack
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Fest, einhüllend und angenehm mit eher weichen Tanninen. Langer Abgang
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Aroma
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Intensiv und anhaltend, mit fruchtigen Noten von Kirsche, gefolgt von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer
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Farbe
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Intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Erste Gänge, Fleisch und Käse
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16 - 18°C
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Sulfite
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Contiene solfiti
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Beschreibung:
Der Chianti Classico DOCG Fiasco Vitruviano von Leonardo Da Vinci Wines ist eine Hommage an die toskanische Tradition und wird in einer charakteristischen Flasche präsentiert, die an die historischen Flaschen der Vergangenheit erinnert. Dieser Wein stammt aus den sanften Hügeln von Vinci, einem geschichts- und kulturreichen Gebiet vor den Toren von Florenz, wo das Klima und die Böden den Anbau von hochwertigen Trauben begünstigen.
Der aus Sangiovese- und Merlot-Trauben hergestellte Wein zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe und eine gute Konsistenz aus, die durch die dichten Bögen im Glas hervorgehoben wird. In der Nase bietet er ein faszinierendes Bouquet von reifen Kirschen, angereichert mit zarten Noten von schwarzem Pfeffer und Gewürzen, die an die Wärme und Komplexität der toskanischen Landschaft erinnern.
Am Gaumen ist er fest und einhüllend, mit gut eingebundenen Tanninen, weich und nicht sehr adstringierend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack. Seine geschmacklich-olfaktorische Struktur ist ausgesprochen raffiniert und macht ihn zu einem vielseitigen Wein für verschiedene Gelegenheiten.
Der Fiasco Vitruviano ist ideal, um ihn sofort zu genießen oder einige Jahre im Weinkeller zu lagern. Mit der Zeit entwickelt er sich wunderbar und zeigt immer komplexere Nuancen.
In der Küche ist er ein idealer Begleiter für typisch toskanische Wurst- und Käsesorten, rote Fleischgerichte und reichhaltige erste Gänge. Er passt hervorragend zu Braten, gegrilltem Fleisch und traditionellen toskanischen Gerichten, wertet jeden Bissen auf und schafft ein authentisches gastronomisches Erlebnis.
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