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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Sardinien
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Rebsorte
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Cannonau
Andere autochthone Rebsorten
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Boden
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Mittlere Mischung aus Granit
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Reifung
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Stahl und Flasche
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Geschmack
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Breit und samtig, mit großer Struktur und aromatischer Persistenz, mit Noten von Brombeeren und Pfeffer
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Aroma
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Fruchtige Noten von Brombeeren, Kirschen, Vanille, Leder und Lakritze
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Farbe
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Intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Fleisch und Käse
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Alkohol
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15% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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GABBAS
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Beschreibung:
Er stammt aus der Barbagia im Herzen Sardiniens, einem Gebiet mit hoher Sonneneinstrahlung, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden mit mittlerer Textur, die aus Granit bestehen, bleiben auch in den trockensten Sommern relativ frisch. Das trockene und durchlüftete Klima hält die Weinberge in der Regel gesund, so dass die Eingriffe zum Schutz der Reben auf ein Minimum reduziert werden. Eine geringe Anzahl von Knospen pro Pflanze begrenzt die Traubenproduktion, was die Qualität der Trauben erhöht.
Der Lillovè wird aus Cannonau-Trauben mit geringen Beimischungen anderer einheimischer Rotweine hergestellt und hat seinen Namen von der Lage des Weinbergs. Er passt am besten zu rotem Fleisch und reifem Käse. Servieren Sie ihn bei 18° C.
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