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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Argentinien
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Region
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Mendoza
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Rebsorte
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96% Malbec
4% Cabernet Sauvignon
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Reifung
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6 Monate in Fässern von 1-3 Jahren
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Geschmack
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Breit und fleischig, fruchtig, mit lang anhaltendem Abgang
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Aroma
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Ausdrucksstark und komplex. Reife schwarze Früchte und Noten von Veilchen und Tabak
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Farbe
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Rubinrot mit violetten Reflexen
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Speiseempfehlungen
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Erste Gänge, Fleisch und Käse
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Alkohol
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14,5% Vol.
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Philosophie
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Vegane, integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Beschreibung:
Im Jahr 2022 wurde das Weingut Kaiken als veganfreundlich zertifiziert.
Rebsorten: Malbec, Cabernet Sauvignon.
Kaiken ist der einheimische Name der Gans, die saisonal durch die Anden zwischen Chile und Argentinien fliegt. 70% der Trauben stammen von über 40 Jahre alten Weinbergen und werden von Hand geerntet. Reifung für 6 Monate in 1-3 Jahre alten Barriques.
Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes und komplexes Bouquet mit Noten von reifen schwarzen Früchten, angereichert mit Anklängen von Veilchen und Tabak. Am Gaumen ist er voll und fleischig, mit einem angenehm anhaltenden Abgang.
Er passt perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu reifem Käse.
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