Meikle Tòir The Original 5 Years Old ist das authentischste Gesicht der neuen torfigen Seele von GlenAllachie: ein Peated Speyside Single Malt, der unter der Leitung von Billy Walker kreiert wurde und einen süßen, umhüllenden Torfcharakter zum Ausdruck bringen soll, der eher als maritim zu bezeichnen ist. Der Name Meikle Tòir bedeutet „großer Anspruch” und steht für das Projekt einer Reihe, die sich ganz dem Torfrauch widmet, der hier aus dem Festlandtorf von St. Fergus gewonnen wird, der im Vergleich zu den klassischen Küstentorfen ein weicheres und honigartiges Profil aufweist.
Destilliert aus gemälzter Gerste mit 35 ppm und abgefüllt mit 50 % Vol., reift The Original in einer Kombination aus First-Fill-Bourbon-Fässern, Fässern aus amerikanischer Eiche und ehemaligen Rye-Fässern, ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kaltfiltrierung, um die natürliche Farbe, die volle Konsistenz und die aromatische Integrität zu bewahren. Diese Auswahl und Veredelung verleiht dem Whisky eine bedeutende Struktur, die jedoch stets durch die typische Note von Heidekraut-Honig und eine gut integrierte, süße Rauchigkeit ausgeglichen wird.
In der Nase entfalten sich Backgewürze, gebrannter Honig und Espresso, begleitet von Haselnüssen, geräucherten Mandeln und Butterscotch. Am Gaumen präsentiert sich der Torf süß und cremig, mit reichhaltiger Schokolade, Heidehonig, Zimt, Ingwer und auf Eichenholz geräuchertem Zucker. Der Abgang ist warm, würzig, mit einem Nachhall von Rauch und Süße, der zum nächsten Schluck einlädt. Meikle Tòir The Original ist perfekt, um pur oder mit ein paar Tropfen Wasser genossen zu werden, und ideal für diejenigen, die einen jungen, aber bereits komplexen Torfwhisky suchen, bei dem Süße, Gewürze und Rauch ein modernes und sehr mitreißendes Gleichgewicht finden.
