Der Meursault Clos de Corvées de Citeau „Monopole” von Domaine Chavy-Chouet ist ein eleganter Chardonnay aus Burgund, der aus einem einzigen Weinberg stammt, der sich im ausschließlichen Besitz der Familie befindet und im Herzen des Dorfes Meursault liegt. Der tiefe Lehmboden verleiht dem Wein Fülle und Konzentration und macht ihn zu einem Weißwein mit großem Charakter und Komplexität.
Im Glas entfaltet er intensive Noten von rotem Apfel und Mango, gefolgt von Anklängen von geröstetem Brot, Zitrusfrüchten, Vanille und Haselnuss. Am Gaumen ist er vollmundig, cremig und strukturiert, aber immer von einer zitrusartigen Frische getragen, die den Abgang verlängert. Dicht, präzise und perfekt ausgewogen, ist er einer der Spitzenweine des Weinguts.
Dieser Meursault ist der ideale Begleiter zu gebratenen Jakobsmuscheln, edlem Fisch, Krustentieren und Geflügel in Sauce. Er vereint Kraft und Finesse und bietet ein Profil, das den besten Crus der Côte de Beaune würdig ist.
