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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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IGT
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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39% Cabernet Sauvignon
35% Merlot
26% Sangiovese
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Boden
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Tonhaltig und kalkhaltig
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Reifung
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18 mesi in barrique nuove di rovere francese
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Geschmack
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Voll, rund und harmonisch, mit faszinierenden Noten von
von Brombeeren und Schokolade, samtige und seidige Tannine; anhaltender Abgang mit würzigem Touch
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Aroma
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Reife Kirsche und Orangenschalen verflechten sich mit balsamischen Noten, gefolgt von würzigen Noten von süßem Tabak und Vanille
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Farbe
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Intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Fleisch und Käse
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Alkohol
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15,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18 - 20°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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RUFFINO
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Beschreibung:
Modus (ein lateinischer Begriff, der an das Konzept der Methode und des Maßes erinnert) repräsentiert den modernen Ausdruck von Ruffino in der harmonischen Vereinigung von drei edlen Rebsorten. Seit seiner Einführung im Jahr 1997 wurde dieser Supertuscan von der Kritik für seine Qualität und Innovation gelobt. Modus Primo stellt eine weitere Entwicklung dar, das Ergebnis einer noch strengeren Auswahl der besten Trauben aus dem Terroir von Poggio Casciano in den Hügeln bei Florenz, die bei jedem Jahrgang durchgeführt wird.
Die drei Rebsorten, aus denen der Modus besteht, Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon, werden bei perfekter Reife getrennt geerntet, damit die Eigenschaften jeder einzelnen Rebsorte optimal zum Ausdruck kommen. Die alkoholische und die malolaktische Gärung finden in Stahltanks mit Temperaturkontrolle statt, wodurch eine genaue Kontrolle des Weinbereitungsprozesses gewährleistet wird. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, wo er seine Komplexität und Raffinesse entwickelt.
Modus Primo ist nicht nur ein Wein, sondern das Symbol für Ruffinos Meisterschaft in der Verbindung von Tradition und Innovation. Er bietet ein önologisches Erlebnis, das die Exzellenz des toskanischen Terroirs und die Hingabe zur Qualität widerspiegelt, die den Namen Ruffino zum Synonym für großen Wein gemacht hat.
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