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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Piemont
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Rebsorte
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100% Nebbiolo
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Boden
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Kalkstein
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Reifung
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9 Monate in Fässern für 20% der Masse, der Rest in großen Eichenfässern
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Geschmack
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Gute Geschmacksausdauer mit der für den jungen Nebbiolo typischen leichten Tannin-Note, die gut von Holz und den anderen Geschmackskomponenten des Weins (Eiweiß, Mineralsalze und dreiwertiger Alkohol) umgeben ist. Der Nachgeschmack ist ebenfalls gut mit langem und anregendem Kauen.
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Aroma
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Die Geruchsempfindungen sind anhaltend, duftend, offen und betonen die Fruchtigkeit und Unmittelbarkeit des Weins, umgeben von gut wahrnehmbaren Erdbeer- und Himbeernoten, die charakteristisch für diesen Wein sind.
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Farbe
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Klare, brillante, purpurrote Farbe mit den für den Nebbiolo typischen, deutlicheren Tannin-Nuancen am Glasrand.
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Fleisch, Nudeln
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Alkohol
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14% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16 - 18°C
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Langlebigkeit
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8 - 10 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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PELISSERO
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Beschreibung:
Der Langhe Nebbiolo DOC hat ein klares und leuchtendes Aussehen, das sich durch eine purpurrote Farbe mit helleren Nuancen an den Rändern des Glases auszeichnet, dem Markenzeichen des Nebbiolo. Nach einer Reifezeit von 9 Monaten reifen 20% der Masse in Barriques, während der Rest in großen Eichenfässern ruht, was dem Wein zu einem perfekten Gleichgewicht zwischen Struktur und Feinheit verhilft.
In der Nase verströmt dieser Wein einen anhaltenden und einladenden Duft mit frischen und unmittelbaren Erdbeer- und Himbeernoten, die ein delikates, aber reiches Aromaprofil ergeben.
Am Gaumen bietet der Langhe Nebbiolo eine gute geschmackliche Persistenz, die durch den Kontakt mit dem Holz harmonisch bereichert wird, was dazu beiträgt, seine Struktur und Komplexität zu unterstreichen. Die Empfindungen werden in einem Nachgeschmack verlängert, der zum langen Kauen einlädt und den Gaumen mit einer ausgewogenen und umhüllenden Frische angenehm anregt.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu traditionellen Vorspeisen, Fleisch- und Pastagerichten und unterstreicht die Aromen durch seine Eleganz und Vielseitigkeit. Rebsorte Der Langhe Nebbiolo DOC ist ein exzellenter Ausdruck von , der in der Lage ist, Unmittelbarkeit und Tiefe zu verbinden und ein Geschmackserlebnis zu bieten, das von dem Gebiet und seiner großen Weinbautradition spricht.
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