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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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IGT
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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Sangiovese
Grechetto
Trebbiano
Malvasier
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Reifung
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3 Monate im Stahl, davon mindestens ein Monat auf der Feinhefe, und mindestens 3 Monate in der Flasche
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Geschmack
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Frisch, ausgewogen, weich, mit einem Hauch von Walderdbeere.
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Aroma
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Noten von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne sowie Zitrusfrüchte und blumige Noten
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Farbe
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Strohgelb
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Fisch, Nudeln, Käse, Krustentiere, Fleisch
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Alkohol
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13% vol.
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Serviertemperatur
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12 - 14°C
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Langlebigkeit
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5 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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TENUTA VALDIPIATTA
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Beschreibung:
Der Nibbiano Bianco Toscana IGT der Kellerei Valdipiatta ist ein einzigartiger Weißwein in der Produktion der Kellerei, benannt nach einem der Bäche, die in der Nähe der Kellerei fließen. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und Unmittelbarkeit aus, hat aber einen starken Charakter, der ihn leicht erkennbar macht.
Hergestellt aus einer Mischung von Trebbiano, Sangiovese, Malvasia und Grechetto, mit einer Besonderheit: etwa die Hälfte der Trauben sind rot, werden aber sofort gepresst und ohne Schalen vinifiziert, was dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Der Nibbiano reift 3 Monate im Stahltank, davon mindestens einen Monat auf der Feinhefe, und wird mindestens 3 Monate in der Flasche verfeinert, wodurch er eine größere Komplexität und Tiefe entwickelt.
Am Gaumen ist er frisch, leicht zu trinken, aber mit einem authentischen und entschiedenen Charakter, der ihn in jedem Jahrgang zu etwas Besonderem macht. Dieser Wein ist ideal als Aperitif oder in Kombination mit delikaten ersten Gängen, weißem Fleisch, schmackhaften Fischgerichten, frischem oder halbgereiftem Käse und Wurstwaren. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe, der mit seiner Frische und Annehmlichkeit die Aromen unterstreicht.
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