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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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Sangiovese
Canaiolo Nero
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Boden
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Clayey
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Reifung
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Tonneaux aus französischer Eiche und Fässer aus slawonischer Eiche
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Geschmack
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Ausgewogen am Gaumen, elegante und gut eingebundene Tannine, mit lang anhaltendem Abgang
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Aroma
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Sauerkirschen, eingelegte Früchte und Blumen (Rosen) bilden eine schöne Aromapalette
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Farbe
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Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Nudeln, Käse, Fleisch und Wild
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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TENUTA VALDIPIATTA
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Beschreibung:
Der Riserva Valdipiatta del Vino Nobile di Montepulciano ist ein außergewöhnlicher Wein, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt wird. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die sorgfältig ausgewählt und separat vinifiziert werden, was dem Wein eine hervorragende Qualität verleiht. Seine Langlebigkeit erfordert eine lange Reifung: Nach der Reifung im Holz folgt eine Ruhezeit in der Flasche, die es dem Wein ermöglicht, ein perfektes Gleichgewicht zwischen all seinen Bestandteilen zu erreichen.
Die Farbe ist ein dunkles Rubinrot, das in der Nase ein intensives und komplexes Bouquet von Brombeeren, getrockneten Blumen, Leder, Schokolade und Pfeffer mit einem subtilen Hauch von Lakritze verströmt. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig und strukturiert, mit einer Frische, die die natürliche Weichheit des Weins ausgleicht. Die weichen Tannine unterstreichen die Rundheit und führen zu einem langen, fruchtigen und anhaltenden Abgang.
Der Riserva Valdipiatta passt perfekt zu Pasta, reifem Käse, Fleisch und Wild. Er ist ein meditativer Wein, der auch die schmackhaftesten und strukturiertesten Gerichte begleiten kann.
Mit dem Jahrgang 2018 wertet der Valdipiatta Reserve seinen Wert weiter auf, indem er als Biowein zertifiziert wird und so die Verbindung zwischen Tradition, Qualität und Nachhaltigkeit verstärkt.
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