O - Orange Wine AOC Valais von Mathier ist ein natürlicher Wein aus Pinot Grigio, der drei Monate lang in echten georgischen Amphoren (kvevri), die in der Erde vergraben sind, nach einer 8000 Jahre alten Methode vergoren und mazeriert wird.
Feiner als sein großer Bruder Amphore Blanc, dank der Vinifizierung mit einer einzigen Rebsorte und einer kürzeren Mazeration, bringt er subtile Noten von Zitrusschalen und Trockenfrüchten zum Ausdruck. Ein eleganter, komplexer und dennoch zugänglicher Orangenwein, der sich perfekt für die Annäherung an die Welt der Naturweine eignet. Ideal in Kombination mit kräftigen Gerichten wie Aal und Gänseleber, getrüffelten Pilzen oder aromatischen Saucen. Lange Lagerungsfähigkeit.
