Passerina Terre di Chieti Bianco IGP

Beschreibung:

Rebsorte ItalienAbruzzen Passerina Terre di Chieti Bianco ist eine sehr alte weiße Rebsorte, die ihren Ursprung im Zentrum hat, wobei die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass ihre Heimat an der Adriaküste, in den Marken und in der Region liegt. Sie gehört zweifelsohne zur großen Familie der Trebbiano-Trauben, hat aber einzigartige Eigenschaften, die sie zu einem unverwechselbaren Wein machen.

Im Glas zeigt der Passerina eine zarte, strohgelbe, leuchtende und einladende Farbe. In der Nase bietet er ein intensives Bouquet mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Grapefruit, angereichert mit Anklängen von weißfleischigen Früchten und frischen floralen Noten, die an Glyzinien und Lindenblüten erinnern.

Der Name "Passerina" leitet sich von den eher kleinen Beeren ab, die oft Spatzen anlocken. Rebsorte Der Passerina ist bekannt für seine hervorragende Fähigkeit, Zucker zu speichern, ohne jedoch seine ausgeprägte Säure zu beeinträchtigen, die bereits bei der Ernte zu erkennen ist. Diese Frische macht den Passerina zu einem lebendigen und angenehmen Wein, der sich hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Gerichten eignet.

Er passt hervorragend zu frischen Vorspeisen wie einer Wurst- und Käseplatte und zu leichten Nudelgerichten wie Spaghetti aglio e olio oder Pasta mit Gemüse der Saison. Nicht weniger wichtig ist, dass Passerina ideal zu Fisch und Meeresfrüchten passt, z. B. zu einem frischen Garnelen-Crudo oder einem gebackenen Fischfilet mit Kräutern.

Dank seiner Eigenschaften zelebriert der Passerina Terre di Chieti Bianco die Authentizität der abruzzesischen Küche und macht jede Mahlzeit zu einem Erlebnis von Frische und Lebendigkeit. Mit jedem Schluck lädt dieser Wein dazu ein, die unverfälschten Aromen einer Region zu entdecken, die reich an Tradition und Artenvielfalt ist.