Saint-Saphorin Pierre Noire Blanc AOC Lavaux
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Das Terroir von Saint-Saphorin zeichnet sich durch Böden aus, die von den Moränen des Rhonegletschers stammen. Unsere Reben wachsen auf einem tiefgründigen, leichten und sehr kalkhaltigen Terroir .
Perfekt zu allen Aperitifs, aber auch zu Seefischen und natürlich zu reifen Käsesorten.
DATENBLATT UND AUSZEICHNUNGEN
| Bezeichnung | AOC |
| Land | Schweiz |
| Region | Waadt |
| Rebsorte | 100% Gutedel |
| Reifung | Traditionelle Vinifizierung der Trauben in Edelstahlbehältern. Der Wein wird dann in der Winterkälte geklärt und verfeinert, um im Frühjahr in Flaschen abgefüllt zu werden. |
| Geschmack | Leichte Kohlensäure bringt Frische für eine subtile salzige Note im Abgang |
| Aroma | Feine, blumige Nase |
| Farbe | Leuchtendes Hellgelb |
| Speiseempfehlungen | Vorspeisen, Fisch, Käse |
| Alkohol | 12,5% vol. |
| Philosophie | Integrierte Produktion |
| Serviertemperatur | 10 - 12°C |
| Langlebigkeit | 3 - 5 Jahre |
| Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weinkeller | DOMAINE CHAUDET |