Der Pinot NoirTurmhof stammt aus den Weinbergen der berühmten Kellerei Tiefenbrunner im Trentino, die auf den Hügeln von Corona, Cortaccia und Montagna liegen.
Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Er gärt bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank und reift anschließend mindestens 8 Monate lang in kleinen und großen französischen Eichenfässern.
Der Pinot NoirTurmhof hat rubin- und granatrote Reflexe, die mit einem delikaten Bouquet einhergehen, das an Brombeeren, Himbeeren und Kirschen erinnert. Im Mund zeigt er eine einzigartige Weichheit, die die ganze Energie eines jungen Weins zum Ausdruck bringt, der aber auch bereit ist, mit der Reifung zu überzeugen.
Dieser Pinot Noir, der sofort oder innerhalb von 7 Jahren nach der Ernte getrunken werden kann, passt hervorragend zu Federwild, Wild und reifem Käse.
