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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Schweiz
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Region
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Tessin
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Rebsorte
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100% Merlot
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Reifung
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20 Monate in neuen französischen Barriques
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Geschmack
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Kraftvoll, weich und elegant mit reifen, samtigen Tanninen
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Aroma
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Reichhaltig, intensiv und anhaltend, mit Noten von reifen schwarzen Beerenfrüchten und Anklängen von Zimt, Lakritz und Schokolade
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Farbe
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Tiefes, intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Käse, Fleisch und Wild
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Alkohol
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14% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18°C
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Langlebigkeit
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Ungefähr 14 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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GIALDI VINI
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Beschreibung:
Ein feiner Rotwein, der zu rotem Fleisch und Wildgerichten sowie zu Hartkäse passt. Durch seine Komplexität kann er auch als Meditationswein genossen werden.
Weinbereitung: Die in perfekter Reife geernteten Trauben wurden in Kisten in speziellen thermisch belüfteten Räumen getrocknet. Die klassische Weinbereitung umfasst das Einmaischen der Trauben Ende Oktober und die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend wurde der Wein für 20 Monate in neuen französischen Barriques gelagert. Durch häufiges Umfüllen konnte der Wein ohne Klärung, physikalische Stabilisierung oder Filtration in Flaschen abgefüllt werden. Dies kann zu einer leichten Ablagerung in der Flasche führen.
Farbe: Tiefes und intensives Rubinrot.
Aroma:Reichhaltig, intensiv und anhaltend mit Noten von reifen schwarzen Beerenfrüchten, begleitet von Röstaromen, die an Lakritze, dunkle Schokolade und Zimt erinnern. Große Komplexität!
Geschmack:Weicher und voller Auftakt, kraftvoll, aber gleichzeitig fein und elegant. Vollmundig, große Struktur mit reifen und süßen Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität.
Ende des Mundes sehr lang und anhaltend mit einer Lakritze Rückkehr.
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