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Weinsorte
Rotweine
Stil
Im Eichenfass gereift
Aromen
intensiv und vollmundig mit Noten von Himbeerkirschen
Rebsorte
40% Cabernet Sauvignon
30% Cabernet Franc
25% Merlot
5% Petit Verdot
Herkunft
Die Toskana, Italien
Alkoholgehalt
14% vol.
Poggio Bestiale ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot aus den Weinbergen von Poggio Bestiale, die nach strengen ökologischen Grundsätzen angebaut werden. Eine Mischung im Bordeaux-Stil mit großer Persönlichkeit, die sich durch ihre Harmonie und Eleganz auszeichnet.
Die Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, wenn die Trauben perfekt ausgereift sind. Nach dem sanften Abbeeren und Keltern erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 20 bis 25 Tagen. Anschließend reift der Wein 12 bis 24 Monate lang in mittelstark getoasteten Barriques aus Allier-Eiche erster Lage und ruht ein weiteres Jahr vor der Freigabe.
Dieser Wein passt am besten zu roten und weißen Fleischgerichten, saftigen Braten, Wild und reifen Käsesorten mit starkem Charakter. Der Poggio Bestiale ist ein idealer Begleiter für ein raffiniertes Abendessen oder ein geselliges Essen und ein idealer Partner für besondere Momente.
1 / 1
Rot FATTORIA di MAGLIANO 75 cl / 2018 POGGIO BESTIALE Maremma Rosso Bio di Toscana DOC
▸DATENBLATT UND AUSZEICHNUNGEN
Bezeichnung
DOC
Land
Italien
Region
Toskana
Rebsorte
40% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 25% Merlot 5% Petit Verdot
Boden
mittlere, skelettreiche Mischung
Reifung
12-14 Monate in 225-Liter-Fässern, mittelstark getoastete Allier-Eiche, erster Durchgang, feinkörniges, mindestens 24 Monate gelagertes Holz
Geschmack
anhaltend, intensiv, getragen von einer eleganten Struktur und der Süße der Tannine der großen toskanischen Rotweine
Aroma
intensiv und vollmundig mit Noten von Himbeerkirschen
