Taylor's ist eines der wenigen verbleibenden Häuser, die einen 30 Jahre alten Tawny Port herstellen. Ausgewählte rote Portweine aus den östlichen Teilen des Douro-Tals reifen in Eichenfässern in den Kellern von Taylor in Vila Nova de Gaia. Hier begünstigt das kühle, feuchte Küstenklima einen langsamen, sanften Reifeprozess, der Aromen von großer Komplexität und Finesse hervorbringt.
Nur alle zwei oder drei Jahre findet sich ein Reserve-Portwein mit ausreichender Struktur, Frucht und Reifekraft, der in Eichenfässern reift. Diejenigen, die nach 30 Jahren ihren Höhepunkt erreicht haben, werden dann zusammengemischt, um Ausgewogenheit und Finesse zu erreichen und um die Konsistenz von Qualität und Stil zu gewährleisten. Der 30 Jahre alte Braune ist ein solcher Wein.
Farbe: ein antikes, tiefes „ oro “, mit Noten von Trockenfrüchten und Honig, die die reichhaltigen Haselnussaromen ausgleichen. Üppige, seidige Fülle mit einer eleganten und leicht strengen Note, die sich deutlich abhebt. Dezente Aromen von Trockenfrüchten, exotische Karamell- und Nussnoten, die in einem endlosen Abgang gipfeln.
Bereit zum Trinken.
Muss nicht dekantiert werden. Die Flasche sollte aufrecht, vor Licht geschützt und bei einer kühlen, konstanten Temperatur aufbewahrt werden. Passt hervorragend zu vielen Desserts. Passt gut zu Feigen-, Mandel- und Karamellaromen. Hervorragend zu einer Crème brulée oder einer Platte mit Walderdbeeren. Er kann auch allein, am Ende einer Mahlzeit, mit Nüssen oder Trockenfrüchten genossen werden.
