Zunächst als Ziel eines neuen Weines, gefüllt im Herzen mit Ferradou-Trauben und der Arbeit im Weingut. Erstklassig im Stil, durchdacht und einzigartig. Erstklassig in seinem Genre, geformt in seinen Aromen, modelliert am Gaumen. Zuerst im Namen und in der Art, ein Wein zu sein, fest auf der Linie, ein Schritt genügt, um ihn hinter sich zu lassen.
Abbeermaschine mit automatischer Temperaturkontrolle. Mehrere tägliche Zyklen der Verarbeitung von Häuten. Die Hefeverarbeitung erfolgt über einen längeren Zeitraum, um die Rundheit und Komplexität zu verbessern. In dieser Zeit wird auch die malolaktische Gärung abgeschlossen. Vor der Abfüllung wird der Wein in optimalen Proportionen verschnitten. Eleganz, Finesse, extreme Rundheit und ein leichter Restzucker sind die besonderen Merkmale dieses Produkts, das für ein aufmerksames und modernes Publikum entwickelt wurde.
Sehr dunkles und intensives Rot. Wenn er jung ist, präsentiert er intensive Aromen, schwarze Früchte und einen leichten Hauch von Vanille. Wenn er reif ist, entwickelt er komplexere Noten von süßem Tabak und Lakritze.
Gute Struktur am Gaumen, mit außergewöhnlicher Geschmeidigkeit und Eleganz. Die Reifung verleiht ihm Süße und Rundheit.
Leicht zu kombinieren, weil er weich ist, aber Wild, rotes Fleisch im Allgemeinen, Ragout und Alpkäse, auch gereift.
