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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Sardinien
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Rebsorte
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100% Cannonau
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Boden
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Hangablagerungen und lehmige Böden
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Reifung
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Einige Monate im Stahl und 2 weitere Monate im Glas
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Geschmack
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Harmonisch, vollmundig und fruchtig mit einem warmen und anhaltenden Abgang
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Aroma
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Anklänge an reife rote Früchte, kleine Früchte und Veilchennoten
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Farbe
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Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Fisch, Käse, Fleisch, Vorspeisen
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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MESA
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Beschreibung:
Der Primo Scuro Cannonau di Sardegna DOC von Cantina Mesa ist ein Wein, der sich durch seinen harmonischen und vollen Geschmack auszeichnet und im Abgang ein angenehmes Gefühl von Wärme und Ausdauer vermittelt. Seine Struktur ist gut definiert, mit weichen Tanninen, die zu einem runden und einhüllenden Geschmacksprofil beitragen. Der fruchtige Geschmack ist reichhaltig und großzügig und erinnert an reife rote Früchte, die sich perfekt mit der Weichheit des Weins vereinen.
In der Nase nimmt man eine gute aromatische Intensität wahr, mit Noten von reifen roten Früchten bis hin zu kleinen Beeren, begleitet von zarten blumigen Noten von Veilchen, die dem Ganzen Eleganz und Raffinesse verleihen.
Der Primo Scuro ist ein äußerst vielseitiger Wein für kulinarische Kombinationen. Er passt perfekt zu gepökeltem Fleisch, fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch und gegrilltem Fleisch, wo seine Struktur und Persistenz die Würze und Intensität der Aromen ausgleichen. Auch zu Weichkäse bringt dieser Cannonau seine ganze Fähigkeit zum Ausdruck, Gerichte von großer Tradition zu begleiten und zu bereichern, so dass jede Gelegenheit zu einem besonderen Moment wird.
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