Le Quattro Terre Rosato Piemonte DOC

Le Quattro Terre ist ein Roséwein, der durch seine bemerkenswerte Frische auffällt. Er zeichnet sich durch intensive Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren aus, die durch eine überraschende Langlebigkeit am Gaumen bereichert werden. Dieser Rosé ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung, die die Qualitäten der Trauben hervorhebt und ihre aromatische Integrität bewahrt.

Nach dem sanften Pressen der Trauben wird der Most sanft geklärt und dann mit ausgewählten Hefen geimpft, um die Gärung einzuleiten. Für die Herstellung von Le Quattro Terre wird nur die erste Mostfraktion verwendet, die empfindlichste und am wenigsten gefärbte Fraktion, die dem Wein eine helle und brillante Farbe verleiht. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, ein entscheidender Prozess, um die fruchtigen und blumigen Aromen der Trauben zu erhalten und zu verstärken. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein etwa 6 Monate lang in Kontakt mit den Hefen, ein Schritt, der ihm Komplexität und Struktur verleiht und sein aromatisches Profil vor der Abfüllung in Flaschen bereichert.

Le Quattro Terre eignet sich hervorragend für den kalten Genuss und ist somit ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Dank seiner lebendigen Frische eignet er sich hervorragend als Begleiter von Aperitifs, wo seine Säure die salzigen und reichhaltigen Aromen perfekt ausgleicht. Er passt hervorragend zu Fischgerichten wie Carpaccio und Tartar, zu Krustentieren wie Garnelen und Langusten sowie zu hellem Fleisch wie Huhn und Pute. Die Vielseitigkeit dieses Rosés macht ihn auch zu einem wertvollen Verbündeten bei der Verfeinerung raffinierterer Gerichte, da er ein harmonisches Gleichgewicht zwischen seiner Frische und den Aromen auf dem Tisch bietet.