R MIROS Bianco del Ticino Riserva Barricato ist ein raffinierter und komplexer Wein, der das Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses ist. Die weißen Trauben aus dem Tessin, Chardonnay und Sauvignon, werden einer Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung, um die primären Aromen bestmöglich zu bewahren.
Die alkoholische Gärung erfolgt in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen. Der Weißwein reift anschließend 10 Monate lang in denselben Fässern, wodurch er weiter an Reichhaltigkeit gewinnt und eine Geschmacksvielfalt entwickelt, die ihn unverwechselbar macht.
Am Gaumen zeichnet er sich durch eine gute Struktur, eine ausgeprägte Mineralität und eine angenehme Würze aus, die seine Intensität und seinen Duft unterstreichen. Die Lagerung auf der Feinhefe und die Reifung im Barrique verleihen ihm eine harmonische Komplexität, die sich in zarten Holz- und Gewürznoten ausdrückt.
Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Fisch, Fleisch, Vorspeisen und gereifter Käse.
