Rastal Kelch Mosel 23, markiert 1dl ... professionelle Verkostung
Für eine perfekte Verkostung sollte der Wein mit den Augen, der Nase und dem Gaumen verkostet werden. Man erkennt seine Klarheit, seine Farbe, seine Konsistenz oder sein Sprudeln. Dann riecht man ihn, um die Intensität und Feinheit seiner Aromen zu erkennen und zu bewerten.
Schließlich wird er verkostet, um die Qualität anhand des Gleichgewichts der Empfindungen von Süße, Geschmack, Säure, Tannin, Weichheit und geschmacklich-olfaktorischer Persistenz zu beurteilen. Den Abschluss bildet die Bewertung seiner Harmonie.
