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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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AOC
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Land
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Frankreich
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Region
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Bordeaux
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Rebsorte
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75% Merlot
25% Cabernet Sauvignon
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Boden
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Lehm und Schotter auf der Oberfläche
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Reifung
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In neuen Eichenfässern. Der Bodensatz wird regelmäßig aufgerührt. Verschiedene Böttcher: Bordelaise, Garonnaise, Mercier, Seguin Moreau, Boutes, Treuil et Vernou
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Geschmack
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In der Nase Aromen von neuem Leder, Gewürzen, Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Espresso
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Aroma
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In der Nase Aromen von neuem Leder, Gewürzen, Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Espresso
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Farbe
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Dichte violette Farbe
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Speiseempfehlungen
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Nudeln, Käse, Fleisch, Wild
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Alkohol
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14,5% Vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16-18°C
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Langlebigkeit
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15 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Beschreibung:
Dieser fachmännisch hergestellte Wein ist einer der besten Jahrgänge von Château de Reignac. 30 % der Trauben werden nach der Kaltmazeration in einem Edelstahltank in neuen Eichenfässern vinifiziert (Yves Vatelot Patent angemeldet). 70% der Trauben werden nach der Kaltmazeration sowohl in Eichenfässern als auch in Edelstahltanks vinifiziert. Pigeage (Korkenstoßen), der Wein wird noch warm für die malolaktische Gärung in Fässern abgefüllt.
Elegant und stilvoll, wurde er bei einer Blindverkostung unter den weltbesten Verkostern als einer der besten der Appelation eingestuft, vor Flaschen im Wert von Tausenden von Euro. Ein Wein, der im Vergleich zu den größten Bordeaux-Weinen nicht verunstaltet.
Sehr schmackhafte Fleischgerichte, vorzugsweise geschmort, sind erforderlich, um diesen Wein würdig zu begleiten. Geschmorte Kalbfleischstückchen.
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