Der Di Paolo Rosso IGT Toscana ist ein angenehmer Rotwein, der an die Farbe und das charakteristische Aroma von Kirschen erinnert. Krautige und würzige Sekundärnoten von schwarzem Pfeffer bereichern die fruchtigen Primärnoten, die auf Sauerkirschen zurückgehen.
Es handelt sich um einen Wein mit einem warmen und reichhaltigen Körper, der von einer guten Säure und linearen Tanninen unterstützt wird.
Er hat eine intensive rubinrote Farbe. Ausbau in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit 8-10 Tagen Maischestandzeit. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, ist aber auch ein hervorragender Begleiter für erste und zweite Gänge.
