Saffredi Rosso IGT

Der „Saffredi“ der Fattoria Le Pupille ist ein renommierter toskanischer IGT-Rotwein, ein Symbol für die önologische Exzellenz der Maremma. Entstanden aus der Idee von Elisabetta Geppetti in Zusammenarbeit mit Giacomo Tachis, wird er aus einer Cuvée von 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 10 % Petit Verdot gekeltert, die aus den Weinbergen von Pereta stammen. Die 18-monatige Reifung in Barriques aus französischer Eiche, die zu 70 % neu sind, verleiht dem Wein Eleganz, Tiefe und eine außergewöhnliche Komplexität.

Er präsentiert sich mit einer intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes und einhüllendes Bouquet mit Noten von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeerkonfitüre, begleitet von eleganten würzigen Nuancen von Anis, grünem Pfeffer und Zigarre. Am Gaumen wirkt er warm, harmonisch und strukturiert, mit dichten, seidigen und perfekt integrierten Tanninen, die einen lang anhaltenden Abgang begleiten.

Ein Wein mit großer Persönlichkeit und Raffinesse, ideal zu Filet à la Rossini, erlesenem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.