Sassicaia Rosso di Toscana Bolgheri DOC

Der Sassicaia ist zweifelsohne einer der berühmtesten italienischen Weine der Welt. Er stammt aus einem Weinberg mit Kalksteinformationen und einem hohen Steinanteil, eine Besonderheit, von der sich wahrscheinlich der Beiname "Sassicaia" ableitet. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 10 Tage. Die Verfeinerung des Bolgheri Sassicaia DOC der Tenuta San Guido erfolgt in Barriques aus französischer Eiche für 24 Monate mit anschließender Reifung in der Flasche.

Für das Auge hat er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Anklänge von reifen roten Früchten, Beeren und Cola, Kräutern und gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist der Geschmack streng, reich und kompakt. Er zeigt einen anhaltenden Körper und eine gute Säurekomponente. Er entwickelt sich mit Noten von Trockenfrüchten und einem tiefen und anhaltenden Abgang.