Der Scintilla repräsentiert die Essenz des Rebsorte in seiner besten Form und verkörpert eine unvergleichliche Finesse, die ihn in der Mondò-Kellerei auszeichnet. Dieser klassische Merlot ist ein vielseitiger Wein, der zu jeder Gelegenheit passt und sich hervorragend mit Vorspeisen, ersten Gängen und Fleischgerichten kombinieren lässt. Die Weinkellerei Mondò definiert ihn als "einen leicht zu trinkenden Merlot, der für alle zugänglich ist", hergestellt aus Trauben verschiedener Weinberge.
Die Geschichte von Scintilla ist mit einer denkwürdigen Episode verbunden, die sich während der ersten Weinlese in einem unzugänglichen Weinberg in Montedato ereignete. Dieser Weinberg, der durch Trockenmauern und mühsame Arbeit gekennzeichnet war, wurde einst von einer alten Seilbahn bedient, die für den Transport von Materialien verwendet wurde. Mit einer innovativen Idee beschloss das Weingut Mondò, sie für den Transport der Trauben wiederzuverwenden. Doch plötzlich rutschte der Wagen mit voller Geschwindigkeit nach unten und verursachte eine Funkenexplosion wie bei einem Feuerwerk. Die Umlenkrolle brach, und das Kabel prallte gegen die Hochspannungsleitungen, was einen großen Schreck und eine knappe Flucht zur Folge hatte. Aus diesem Vorfall entstand der Name Scintilla, ein Wein, der an diesen Tag erinnert.
Der Scintilla ist mehr als nur ein Merlot: Er ist ein Wein, der eine Geschichte von harter Arbeit, Tradition und einem Hauch von Abenteuer erzählt. Mit seinem eleganten Charakter und seiner einzigartigen Herkunft ist er der ideale Begleiter für jede Mahlzeit, der das kulinarische Erlebnis bereichert und das gastronomische Erbe der Region feiert.
