Solicchiata Rosso IGT Sizilien
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Solicchiata Rosso IGT, Terre Siciliane ist ein Wein, der die Essenz der südwestlichen Hänge des Vulkans Ätna verkörpert, wo im Feudo di Solicchiata mit Leidenschaft Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben angebaut werden.
Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase bietet er ein faszinierendes Bouquet von Pflaumenmarmelade, Kaffee und Kakao, begleitet von einer ausgeprägten balsamischen Note, die ihn komplex und einladend macht.
Am Gaumen ist der Solicchiata voll und kräftig, mit reifen, reichen Tanninen, die ihm eine samtige und harmonische Struktur verleihen.
Dieser Wein ist der ideale Begleiter für herzhafte Vorspeisen, reife Käsesorten und Hauptgerichte mit Fleisch und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das die sizilianische Tradition und den Reichtum des Terroirs feiert.
DATENBLATT UND AUSZEICHNUNGEN
| Bezeichnung | IGT |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Rebsorte | 80% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvigon 10% Merlot |
| Boden | Vulkanisch |
| Reifung | 24 Monate in Eichenfässern und 4/5 Jahre in der Flasche |
| Geschmack | Voll und einhüllend, mit reifen, reichen Tanninen und einem sehr langen Abgang |
| Aroma | Intensiv, fruchtig und würzig mit Anklängen von Tabak, Kaffee, Kakao und balsamischen Noten |
| Farbe | Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen |
| Speiseempfehlungen | Erste Gänge, Fleisch und Käse |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Philosophie | Integrierte Produktion |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weinkeller | SPITALERISCHE LEHEN |